La película el expreso del miedo (Snowpiercer, 2013) dirigida por Bong Joon-Ho y protagonizada por Chris Evans, nos presenta un futuro distópico en el que los últimos sobrevivientes de la humanidad se refugian en un tren en movimiento perpetuo. Este tren está dividido en diferentes clases sociales, con los más pobres y necesitados habitando en el último vagón y los más ricos y aristócratas en los compartimentos cercanos a la máquina conductora.
La Escasez de Alimentos en el Expreso del Miedo
En la película, los residentes del último vagón solo comen una barra energética al día, la cual resulta ser repulsiva al descubrir que está hecha de cucarachas y otros insectos. Esta idea es una variación de la famosa escena de la película cuando el destino nos alcance (Soylent Green, 1973), en la que el alimento consumido por el segmento más desprotegido de la población está hecho a partir de humanos.
Si bien estas situaciones apocalípticas son ficticias, la realidad es que la escasez de alimentos es un problema real en muchas partes del entorno. En América del Norte, se desperdician más de 167 millones de toneladas de alimentos cada año, según la Comisión para la Cooperación Ambiental de Norteamérica (CCA) y la cadena restaurantera mexicana Toks. Esto representa una pérdida económica y agrava la inseguridad alimentaria.
Desperdicio de Alimentos en América del Norte
El desperdicio de alimentos no solo tiene un impacto económico, sino también ambiental. Cuando se desperdicia comida, se pierden todos los recursos utilizados para producirla, como agua, fertilizantes y tierras de cultivo. En México, el 18% de la pérdida de alimentos ocurre en el sector de procesamiento y fabricación de alimentos. Esto se debe a problemas como recortes, sobreproducción, infraestructura inadecuada y pronósticos imprecisos.
La cadena restaurantera mexicana Toks ha sido parte de un estudio realizado por la CCA para medir el desperdicio de alimentos en América del Norte. En una de sus sucursales ubicada en Jalisco, México, se encontró que se podrían generar ahorros económicos significativos y reducir la generación de gases de efecto invernadero mediante la implementación de prácticas más eficientes. Si se aplicaran estas prácticas en todas las sucursales de Toks en México, los ahorros podrían ascender a 27 millones de pesos.
La CCA y Toks hacen un llamado a los productores de alimentos, procesadores, minoristas, restaurantes y otras partes interesadas en América del Norte para que comiencen a medir y reducir el desperdicio de alimentos utilizando la Tutorial Práctica para Cuantificar la Pérdida y Desperdicio de Alimentos.
El Tren Infinito: Una Solución Sostenible para el Transporte Ferroviario
En la película snowpiercer, el tren en el que se desarrolla la historia es un símbolo de supervivencia en un entorno apocalíptico. Pero en el entorno real, los científicos de la empresa Fortescue Future Industries y Williams Advanced Engineering están desarrollando un tren infinito que podría revolucionar el transporte ferroviario.
Funcionamiento del Tren Infinito
Este tren funcionaría con una batería eléctrica que se recargaría utilizando la energía gravitatoria en las secciones cuesta abajo de las vías. La fricción del frenado regeneraría electricidad, lo que permitiría al tren transportar materiales y personas sin necesidad de detenerse para recargar. El objetivo final es reducir las emisiones a cero para el año 2030.
El tren infinito se basa en el peso del mineral de hierro para cargar la batería mientras desciende por las pendientes. Una vez descargado, el tren puede regresar a su origen sin necesidad de recarga manual.
Potencial Impacto Ambiental y Económico
El tren infinito podría tener un impacto significativo en la reducción de emisiones y en la eficiencia del transporte ferroviario. Actualmente, el sistema utilizado por la compañía Fortescue consume 82 millones de litros de combustible diésel al año. Con la implementación del tren infinito, se espera reducir drásticamente el uso de diésel y eventualmente eliminarlo por completo.
Este proyecto podría no solo beneficiar a la empresa Fortescue, sino también al mercado mundial de equipos de transporte industrial ecológico. Además, contribuiría a la transición hacia fuentes de energía más sostenibles y a la reducción de la dependencia de los combustibles fósiles.
La película el expreso del miedo nos muestra un escenario ficticio de escasez de alimentos, mientras que la realidad nos enfrenta a un problema real de desperdicio de alimentos en América del Norte. Es importante tomar conciencia de la importancia de reducir el desperdicio de alimentos y encontrar soluciones sostenibles para el transporte y la producción de alimentos.
El tren infinito es un ejemplo de cómo la ciencia y la tecnología pueden contribuir a la creación de un futuro más sostenible. Esperemos que estas iniciativas inspiren a más empresas y gobiernos a tomar medidas para enfrentar los desafíos actuales y futuros relacionados con la escasez de alimentos y el cambio climático.
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